巧克力申请专利：食品配方申请专利应当注意什么？

近期，某公司在申请使用烤谷物粉（由大米、小麦、燕麦、玉米、高粱或小米制成）代替牛奶蛋白的巧克力的方法专利。这种巧克力的制作方法作为一种食品配方进行专利申请。由此可见，

食品配方可以进行专利申请，那么食品配方在进行专利申请时需要注意哪些？

，企业在进行食品配方专利申请之前应当做好以下分析：

1、如果你的配方是显而易见的，本领域技术人员很容易就能研究出来你的配方产品，那么最好去申请专利，这样你就拥有了该食品配方的专利权，能够得到专利法的保护了。

2、如果你觉得你的食品配方，本领域技术人员很难研究出来，比如:可口可乐配方，是没有申请专利的，因为即便申请了专利，那么保护年限是有限的，这个配方现在已经是国际顶级商业秘密。

需要将各种配料组成、用量，加工制作的手法、步骤等一一阐述说明列举清楚。因为在专利的审核过程中，往往检查的便是这些方面。
专利局的工作人员，需要对比发明人提供的配方构成、用量等相关详细信息。进行实用以及专利检索工作，给予符合条件的发明授予相应的权利。需要准备的资料，以及申请的步骤等和其他专利申请一般无二。

当然，并不是所有的食品配方都必须申请专利。许多知名酒店内厨师们辛苦专研成的菜品，以及如今市场中的像是畅销的饮料，或是零食这些，有绝大部分都没有进行过发明专利申请，其中很大一个原因便是专利保护周期的有限性。发明专利的保护周期无非二十年，试想一下，如果这个保护周期过去后，食品的所有配方材料、用量以及制作手法等曝光在公众面前，对生产这类食品的商家来说绝对是不利的。